Июньские арбузы: опасность раннего урожая и правила безопасного выбора

Почему ранние арбузы опасны?

Сезон российских арбузов начинается только в конце июля и продолжается до конца сентября. Все плоды, появляющиеся на прилавках раньше этого периода, в основном привозные – из Ирана, Азербайджана и Узбекистана. Для ускорения созревания таких арбузов часто используются химические вещества, что делает их потенциально опасными для здоровья.

Где покупать безопасно?

Официальные торговые точки – единственное безопасное место для покупки арбузов. При выборе места продажи обратите внимание на наличие:

* Сертификата соответствия

* Удостоверения о качестве

* Медицинской книжки продавца

* Информации о продавце

* Специальной организации торговли (под навесом, на стеллажах)

Как выбрать качественный арбуз?

Признаки спелости и безопасности:

* Яркая контрастная окраска корки

* Желтое или оранжевое пятно на боку

* Твердая блестящая корка

* Сухой хвостик и плодоножка

* Звонкий звук при постукивании

* Легкий хруст при сдавливании

* Ярко-красная мякоть

* Вызревшие черные семена

Визуальные сигналы опасности:

* Неестественно ярко-красная мякоть с фиолетовым оттенком

* Неравномерность окраски мякоти на разрезе

* Желтоватые волокна от сердцевины

* Гладкая блестящая поверхность среза

* Кислый запах при разрезании

Правила употребления!

Безопасная порция для взрослого – 300-500 г в день. Важно не есть арбуз натощак и не сочетать с тяжелой пищей. Хранить разрезанный арбуз можно только в холодильнике не более 1-2 дней.

Особые рекомендации:

* Не покупайте разрезанные арбузы, т.к. имеет место риск обсеменения патогенными микроорганизмами, отсутствие условий для обработки инвентаря для разрезания, разрезанный арбуз, находясь на жаре быстрее портиться.

* Тщательно мойте плод перед разрезанием

* Ограничьте употребление при диабете и проблемах с ЖКТ

* Детям до 3 лет арбуз противопоказан

* Для детей старше 3 лет – не более 100-150 г за раз

Помните, что правильный выбор арбуза – это залог вашего здоровья и удовольствия от этой сочной ягоды!