Арбузы, дыни. Продажа бахчевых культур

Торговля арбузами и дынями может осуществляться в магазинах, отделах мелкорозничной и розничной торговли, а также на рынках и ярмарках с организацией торговых мест по типу развозной и разносной торговли

Получается арбуз можно продавать:

🔸в магазине;

🔸на рынке, ярмарке;

🔸на открытых площадках, специально оборудованных для этих целей.

Торговля бахчевыми производится с соблюдением действующих санитарных правил:

СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».

Важно! В точках продажи НЕ допускается:

🔺хранить арбузы и дыни непосредственно на земле;

🔺продавать их частями и с надрезами.

У продавца бахчевых культур должны быть в наличии сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции:

✔️сертификат или декларация о соответствии;

✔️удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы.

Транспортировка плодов.

При перевозке арбузов и дынь должны соблюдаться требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Перевозка производится специализированным транспортом, который:

🔹поддается мойке и дезинфекции;

🔹обеспечивает необходимые условия хранения продукта;

🔹предотвращает загрязнение товара;

🔹защищает от контакта с насекомыми, грызунами и другими животными.

Все лица контактирующие с продуктами, во время транспортировки или продажи должны:

• работать в санитарной одежде;
• своевременно проходить медицинские осмотры;
• соблюдать правила личной гигиены.

Несоблюдение правил транспортировки, условий хранения и реализации продуктов питания может привести к их порчи и, как следствие, к причинению вреда здоровью покупателей.