Фрукты и овощи: моем по правилам

Лучший способ избавиться от микробов на фруктах и овощах перед употреблением в пищу – тщательно промыть их.

Мойте овощи и фрукты непосредственно перед употреблением их в пищу.

Убедитесь в чистоте посуды, в которой вы будете их подавать.

Корнеплоды.

Картофель, морковь, свеклу, редис полезно сначала замочить на 10–15 минут в теплой воде, затем очистить щеткой и хорошо промыть.

Капуста.

Белокочанную или пекинскую капусту перед мытьем очистите от верхнего слоя листьев. Цветную капусту разберите на соцветия, при необходимости замочите в воде, чтобы удалить насекомых.

Зелень.

Укроп, петрушку, зеленый лук, шпинат переберите, удалите корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Замочите в прохладной воде на 15 мин. Тщательно ополосните проточной водой.

Виноград.

Промывайте проточной водой из-под крана. Если гроздь тугая, аккуратно разделите ее ножницами, но не отрывайте ягоды от плодоножки – она работает как защитная “пробка”.

Дайте воде стечь.

Ягоды.

Вишню, черешню, малину или смородину выложите в один слой на дуршлаг и промойте под проточной водой около 5 минут – так смоется земля и пыль.

Клубнику замочите на 5–10 минут, чтобы отмыть землю и песок, затем ополосните.

Цитрусовые.

Апельсины, лимоны, лаймы лучше промывать теплой или горячей водой – так проще снять верхний слой воска.

Соблюдение правил гигиены питания – важная привычка для здоровья.