От кухни до двери: что нужно знать про доставку готовой еды

Доставка готовых блюд из ресторанов, кафе и кухонь пользуется огромной популярностью среди молодежи и подростков.  Это быстрый, легкий и удобный способ организации питания, который экономит уйму времени.

Однако заказ еды остается одним из самых уязвимых сегментов в сфере дистанционной торговли. Причиной тому служат дефицит открытой информации и невозможность полноценного контроля со стороны потребителя.

Чтобы обезопасить себя, важно знать несколько ключевых особенностей этой услуги.

Информация об агрегаторе. В большинстве случаев заказ оформляется через специальные платформы. И согласно п.1.2 ст.9 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» владелец агрегатора обязан довести до сведения потребителей полную информацию о себе и о продавце (исполнителе).

Информация о продукции. Не менее важны и сведения о самих блюдах. Они должны содержать всю необходимую и достоверную информацию о товарах (услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора в силу п. 1 ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»

«Темные» кухни. Многие предприятия работают исключительно на доставку, не имея залов для посетителей. В таких условиях потребитель лишен возможности визуально оценить чистоту помещений, условия работы персонала.

Грань ответственности. Закон о защите прав потребителей, в частности статья 12, разделяет ответственность продавца (исполнителя) и владельца агрегатора. Цепочка «кухня – курьер – потребитель» часто юридически дробится между разными компаниями. Это размывает ответственность и усложняет контроль. Ресторан отвечает только за приготовление блюда, агрегатор (служба доставки) – только за его транспортировку. При возникновении проблем (например, еда остыла или испортилась в пути) сервисы часто перекладывают вину друг на друга.

Курьеры вне штата. Большинство доставщиков являются самозанятыми или сотрудниками сторонних подрядчиков. Ресторан не может напрямую контролировать, соблюдает ли курьер правила личной гигиены и дезинфицирует ли он свою термосумку.

Главные риски.

1. Нарушение температурного режима. Бактерии в готовой еде размножаются в геометрической прогрессии при температуре от +5 °C до +60 °C. Если горячий суп или суши везли слишком долго без специальной термосумки, риск острого пищевого отравления возрастает в разы.
2. Товарное соседство в сумке курьера. Из-за небрежности сырые продукты (например, заказ из супермаркета) и готовые блюда могут оказаться в одном отсеке, что приводит к перекрестному обсеменению патогенами.
3. Отсутствие маркировки. На контейнерах из ресторанов часто забывают указать точное время приготовления и состав.

Что проверять при заказе и получении?

В момент передачи заказа курьером оцените состояние сумки. Желательно, чтобы термосумка была чистой, закрытой и не стояла на грязном полу. Производитель для удобства и безопасности может запечатывать контейнеры фирменными стикерами, степлером или брендированным скотчем.

Контролируйте температуру. Горячие блюда (супы, пицца, горячее) должны быть горячими, а холодные (суши, салаты с майонезом, десерты) – ощутимо холодными. Теплые роллы или остывший суп – повод для того, чтобы отказаться от заказа.

Ищите стикер на упаковке. Маркировка на крышке блюда должна содержать следующее, согласно ТР ТС 022/2011:

- наименование продукции;

- состав пищевой продукции;

- количество пищевой продукции – сведения о массе (объеме);

- дата и час изготовления;

- срок годности пищевой продукции (для готовой ресторанной еды он обычно составляет не более 2–3 часов с момента приготовления);

- условия хранения;

 - показатели пищевой ценности пищевой продукции.

Помните! Вы вправе не принимать у курьера некачественный товар или товар, о котором не представлена полная и достоверная информация и вернуть за него деньги в случае предоплаты.

Куда обращаться при нарушениях?

Если вам привезли испорченную, холодную еду или нарушили комплектацию заказа, зафиксируйте это (сделайте фото и видео) и используйте официальные каналы связи:

- служба поддержки агрегатора или ресторана для оформления возврата;

- государственный информационный ресурс ГИР ЗПП – здесь можно найти актуальные формы претензий к ресторанам и агрегаторам, а также узнать, не входит ли данное заведение в список нарушителей;

- при отказе возврата денежных средств за некачественную пищевую продукцию можно обратиться в электронную приемную Роспотребнадзора – для подачи официальной жалобы, которая станет основанием для проведения проверки в отношении ресторана или службы доставки.

 

Главное правило: если у вас возникли малейшие сомнения в свежести или безопасности привезенной еды – не ешьте её.