Орехи - в помощь мозгу

Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью и являются высококалорийными продуктами. Орехи содержат большое количество:

— калия и кальция;

— магния и фосфора;

— железа;

— селена;

— молибдена;

— витаминов В1, В2, РР, Е;

— жирных кислот, в том числе омега-3;

— и другие полезные вещества.

Роспотребнадзор рекомендует:

➡️Покупать орехи только в местах санкционированной торговли, не стесняйтесь спросить у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность товара.

➡️Обращать внимание на сроки годности орехов – обычно он не превышает полгода.

➡️Брать орехи в промышленной упаковке, так как покупая на развес, можно приобрести некачественный продукт.

➡️При покупке очищенных орехов, брать объемные, издающие хруст ядра. От вялых и сморщенных орехов лучше отказаться.

Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как в самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов.

Дома храните орехи в герметичной таре в сухом месте. Перед употреблением орехи необходимо промыть или замочить на сутки.