Не покупайте продукты с рук

Лето, жара, отпуск... Бывает, едешь по трассе навстречу приключениям, и тут он — объект несанкционированной торговли: автомобиль с различными домашними продуктами. Это всего лишь один из примеров.

Приобретение товаров в таких местах можно сравнить с лотереей.

В чем риск приобретения продуктов с рук? Некачественные и небезопасные продукты питания могут привести к отравлениям.

Продукты особого риска: молочные, мясные, рыбные, а также грибы и соления.

В промышленных условиях к производству, фасовке и хранению этих продуктов предъявляются жесткие требования. Серьезному контролю качества и безопасности подвергается как входящее сырье, так и готовый продукт.

Примеры нарушений в местах несанкционированной торговли, которые влияют на качество и безопасность продуктов.

🔹 Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены на месте продажи продуктов (нет раковины для мытья рук, отсутствует санузел, форменная или санитарная одежда).

🔹 Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции, необходимая информация о товаре, реализуются товары с истекшим сроком годности.

🔹 Отсутствуют личные медицинские книжки продавцов. То есть продавцы не проходят необходимые медицинские обследования и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний.

🔹 Отсутствует холодильное оборудование, что ведет к нарушению температурного режима хранения товаров, подлежащих хранению на холоде.

🔹 Нарушаются правила товарного соседства — осуществляется совместное хранение готовой продукции, сырья или полуфабрикатов.

Покупайте продукты питания только в санкционированных местах торговли.