Администрация Сысертского муниципального округа
Администрация Сысертского муниципального округа
Официальный сайт

Доставка продукции общественного питания потребителю

В настоящее время появилась новая форма взаимодействия в сфере индустрии питания – «изготовитель-потребитель». Доставка продукции общественного питания в последние годы стала привычной услугой, которой ежедневно пользуется большое количество людей.

Форматы услуги доставки продукции общественного питания по заказам потребителей:

✔️самостоятельными силами организации общественного питания – «собственная доставка»;

✔️через агрегаторов, в том числе агрегаторов услуг доставки;

✔️через операторов услуг доставки.

 Варианты доставки:

✅контактный – с взаимодействием с потребителями;

✅бесконтактный – актуальный в периоды сезонных заболеваний.

Продукция общественного питания, подлежащая доставке по заказам потребителей, должна быть упакована в надлежащую упаковку и промаркирована. Информация на маркировочном ярлыке:

  • наименование продукции общественного питания с указанием способов приготовления и входящих основных ингредиентов;
  • фирменное название, адрес местонахождения изготовителя, исполнителя услуг (предприятия общественного питания);
  • сведения об объеме (весе, массе) порций;
  • дата и час изготовления продукции, условия хранения, сроки годности;
  • сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (в том числе калорийности, содержании белков, жиров, углеводов и др.);
  • рекомендации по употреблению (при необходимости) и изготовлению (для полуфабрикатов) в соответствии с технологическими документами.

Важно! С 1 мая 2024 года вступил в силу ГОСТ Р 71162-2023 «Услуги общественного питания. Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей. Общие требования». В этом документе изложены требования, касающиеся следующих вопросов:

  • Организация и условия доставки заказов;
  • Организация доставки продукции общественного питания потребителям;
  • Способы оплаты заказа потребителем;
  • Упаковка и маркировка продукции общественного питания, подлежащей доставке;
  • Условия доставки продукции общественного питания;
  • Исполнители услуг доставки продукции общественного питания.
  • Дата публикации: 10.02.2025
  • Дата последнего изменения: 10.02.2025