Зачем питанию режим?

«Нагуляй аппетит», «садись без голода, вставай без сытости», «не перебивай аппетит», «голод – лучшая приправа» и еще многие другие народные мудрости отражают традиционное отношение к еде и особенности режима питания – набора правил приема пищи.

Режим питания включает в себя:

-кратность приема пищи;

-энергетическую ценность приемов пищи;

-интервалы между приемами пищи;

-продолжительность каждого приема пищи.

Правильный режим питания:

-способствует выработке условно-рефлекторных реакций, подготавливающих организм к приему пищи;

-обеспечивает эффективную работу пищеварительной системы, нормальное усвоение пищи, оптимальный обмен веществ;

-помогает выработать культуру потребления пищи.    

Режим питания не требует жесткого нормирования, но существуют рекомендации, позволяющие оптимально организовать питание человека в течение дня.

1.Кратность приема пищи:

Единого расписания, идеально подходящего для всех, не существует, но в среднем рекомендуется есть 3-5 раз в день - 3 основных приема пищи с горячим блюдом и 2 – дополнительные (2-й завтрак и полдник).  Кроме того, дополнительным приемом пищи может служить вечерний перекус (стакан кефира), не менее чем за 2 часа до сна.

2.Энергетическая ценность приемов пищи:

Важно не только то, сколько раз в день мы едим, но и то, как распределяется количество и набор питательных веществ, поступающих в организм, на протяжении дня:

-завтрак 20-25% суточной энергетической ценности рациона;

-обед 30-35%;

-ужин 15-20%.

Дополнительные приемы: 2-й завтрак 5-10%, полдник 10-15% суточного количества калорий.

3.Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3-4 часа -это способствует употреблению умеренного количества пищи в каждый прием и формирует здоровую привычку не переедать.

4.Продолжительность каждого приема пищи:

-должна быть достаточной, чтобы, не торопясь и тщательно пережевывая, съесть все блюда - не менее 30 мин.

-при торопливой еде человек съедает гораздо больше пищи, чем требуется, пища плохо измельчается и пропитывается слюной, из-за чего в дальнейшем ухудшается ее переваривание.

Таким образом, режим питания – это не только еда в одно и то же время, но и соблюдение других важных рекомендаций.

А еще для приема пищи имеют значение:

-обстановка в помещении;

-климатические условия;

-освещенность и шумовой (музыкальный) режим;

-сервировка стола и т.п.

Начните совершенствовать режим питания с чего-то одного – например, постарайтесь найти для себя часы в течение дня, когда вы будете завтракать, обедать и ужинать. Прислушивайтесь к себе, и через некоторое время вы поймете, когда для вас оптимально садиться за стол. Следуйте найденному ритму, и вы наверняка почувствуете положительные изменения самочувствия.