Завтракаем грамотно

Для многих людей утро – это время без аппетита и радости.

Увеличение темпа жизни и отсутствие режима дня сдвигают наш график к вечеру, мы ужинаем и ложимся спать позже. Поздний ужин и ранний подъем приводят к отсутствию аппетита и времени для приготовления завтрака утром.

Все это формирует порочный круг, когда мы сдвигаем часы приема пищи на все более позднее время. 

Начиная день, важно позавтракать и пополнить свои энергетические запасы, чтобы в течение дня ваш организм исправно функционировал.

«Хороший завтрак — великое дело!» — писал Д.К. Джером в юмористической повести «Трое в лодке, не считая собаки».

Польза регулярного завтрака подтверждается не только научными данными, но и народной мудростью: «завтракай как король, ужинай как нищий», «завтрак – золото, обед – серебро, ужин – медь», и всем известная пословица – «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу».

При четырехразовом питании завтрак должен составлять 25% объема суточного потребления калорий.

«Идеальный завтрак» включает три группы продуктов:

-молочные продукты с низким содержанием жира и сахара;

-крупы (предпочтительно цельнозерновые, нерафинированные) или хлеб (хлебцы из цельного зерна);

-свежие фрукты, овощи или зелень.

Секреты приготовления утренних блюд: обогатят вкус каши и сделают ее еще полезнее орехи, сухофрукты, семена. Всеми любимые бутерброды прекрасно дополнят овощи, хумус, сушеные травы и семена, традиционную яичницу разнообразит овощной салат с зеленью и растительным маслом, напиток может быть по объему немного больше обычного, потребляемого в течение дня.