Места несанкционированной торговли

Некоторые люди считают, что это удобно: по пути домой или на работу купить продукты в подземном переходе, с машины, "с рук" у условной бабушки. Но это – места несанкционированной торговли. Приобретая товары в местах несанкционированной торговли, вы подвергаете себя опасности. Особенно в случае покупки продуктов (пирожки, копченая рыба, соленые грибы, молочная продукция, шашлыки). Почему это опасно? Нет сведений о качестве сырья Отсутствует информация об изготовителе, о его здоровье, вакцинации, соблюдении правил личной гигиены, наличии личных медицинских книжек. Было ли отдельное помещение для готовки, оборудованное соответствующим образом (водоснабжение, вентиляция и т.д.), соблюдался ли температурный режим, соблюдались ли сроки хранения и реализации, использовались ли дезинфицирующие средства для обработки поверхностей. Например, на предприятиях пищевой промышленности оборудование регулярно моется и дезинфицируется. Затем проводится микробиологический контроль вымытого оборудования. Самостоятельно в домашних условиях невозможно оценить, насколько эффективно была произведена мойка и дезинфекция оборудования, если она вообще проводилась. Приобретение продукции у нелегальных торговцев стимулирует развитие стихийных рынков. Покупайте продукты питания только в местах санкционированной торговли.