Еда в дорогу: что взять с собой
Практически каждый хотя бы раз сталкивался с пищевым отравлением или кишечной инфекцией.
Боль в животе, тошнота, рвота, диарея, головная боль, температура и слабость способны испортить даже самый долгожданный отдых.
Поэтому список продуктов для поездки стоит продумать не менее тщательно, чем список вещей.
Главное правило: выбирайте продукты, которые безопасно хранятся без холодильника.
Что можно взять с собой?
Если планируется приготовление пищи на месте:
- бутилированную воду;
- крупы, макароны;
- каши быстрого приготовления;
- хлеб, хлебцы, сухарики;
- суповые смеси и сублимированные продукты;
- сухофрукты, орехи, печенье;
- чай, кофе, какао;
- рыбные и мясные консервы (не вздутые, упаковка не повреждена);
- свежие овощи и фрукты, которые лучше съесть в первые сутки;
- фруктовые пюре в индивидуальной упаковке;
- соль, сахар, специи.
Что лучше оставить дома:
- молочные продукты, которые необходимо хранить в холодильнике;
- торты, пирожные и десерты с кремом;
- салаты с майонезом;
- готовые блюда, которые не могут долго храниться при комнатной температуре;
- скоропортящиеся продукты.
Если вы путешествуете на автомобиле.
При наличии сумки-холодильника можно взять сыр, отварное мясо, хлеб или готовые бутерброды. Однако бутерброды лучше собирать их непосредственно перед едой, а не хранить несколько часов в готовом виде.
Если вы едете поездом.
Готовые блюда допустимо перевозить в сумке-холодильнике, но употреблять их желательно в первую очередь и не хранить длительное время.
Помните о гигиене.
Большинство кишечных инфекций связано не только с продуктами, но и с нарушением правил гигиены.
Поэтому важно:
- мыть руки с мылом перед едой и после посещения туалета;
- пить бутилированную или кипяченую воду;
- тщательно мыть зелень, фрукты, овощи и ягоды;
- следить за сроками годности продуктов;
- проводить достаточную термическую обработку мяса, рыбы и других сырых продуктов;
- поддерживать чистоту в месте приготовления пищи;
- своевременно убирать пищевые отходы;
- не хранить готовые блюда без охлаждения.
Планируйте запас продуктов заранее и рассчитывайте его с учетом длительности маршрута и физических нагрузок. Правильно подобранный рацион и соблюдение простых правил гигиены помогут сохранить здоровье и не испортить отдых.