Уборка и санитарное содержание объекта

Эксплуатируете магазин, кафе, салон красоты, фитнес-студию, баню, сауну, пункт выдачи заказов, склад или другой объект услуг?

Санитарное содержание – это не только уборка, но и состояние поверхностей, оборудования, санитарных узлов, инвентаря, отходов, вентиляции и кондиционирования.

Помещения и зоны.

Определите, какие помещения, поверхности и оборудование требуют регулярной уборки: рабочие, торговые, складские и клиентские зоны, санитарные узлы, входные группы и места хранения инвентаря.

Порядок уборки.

Уборка должна быть постоянной частью работы объекта, особенно таких, как пищевые, салоны красоты, бани, сауны, прачечные и химчистки.

Уборочный инвентарь.

Разделите инвентарь по зонам, чтобы не переносить загрязнения между помещениями.

Определите место хранения, порядок очистки и ответственных работников.

Моющие и дезинфицирующие средства.

Используйте средства с учетом назначения объекта, вида поверхностей, оборудования и характера загрязнений.

Важно определить перечень средств, место хранения и порядок применения.

Санитарные узлы и бытовые помещения.

Санитарные узлы, места хранения личных вещей, рабочей одежды и зоны приема пищи персоналом требуют регулярного санитарного содержания.

Не храните продукцию, сырье, упаковку и инвентарь в санитарных узлах.

Вентиляция и кондиционирование.

Проверьте, кто отвечает за обслуживание, очистку и дезинфекцию систем вентиляции и кондиционирования.

Они влияют на воздухообмен, запахи, влажность и санитарное состояние помещений.

Отходы.

Заранее определите, какие отходы образуются, где они временно накапливаются, кто отвечает за их вывоз.

Для общепита и пищевой торговли особое внимание – пищевым отходам.